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Receita de Ovos mexidos com cogumelos

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 250 g de cogumelos paris cortados em fatias;
• 4 ovos;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto; (opcional)
• torradas;

Modo de Preparo:

Numa panela ou frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe os cogumelos até ficarem macios e mais escuros. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, derreta a outra colher de manteiga e adicione os ovos batidos.

Mexa com uma colher e cozinhe até ficar mais firme, porém macio.

Sirva os ovos e os cogumelos ainda quentes sobre torradas.

Rendimento: porções para 2 pessoas;